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2009年8月20日星期四

又上 cooking class !!

其實冇咩特別, 今次主要想學醤汁做法用 poaching method 整三文魚, 配個荷蘭蛋黃汁, 好 heavy 呀!

用 no-baked 整 ginger creme brulee + 粟米豆腐湯, 西式做法, mix in puree,
creamy
好多





7 則留言:

  1. 甘poaching三文魚會唔會鞋架?
    [版主回覆08/21/2009 16:15:00]唔會嚡架 慢火水浸, 用蔬菜做上湯黎浸, 都 ok

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  2. 粟米豆腐湯好得意,  中式+西式煮法
    [版主回覆08/22/2009 08:21:00]個 combination 真係 好得 意

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  5. elmoBB妳好叻呀,煮出來嘅嘢有文有路,阿sir有口福
    [版主回覆08/23/2009 14:23:00]多謝你 氹 下我 , 比人讚下又多添幾分動力啦

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  6. 唔係 氹,係事實
    [版主回覆08/24/2009 13:10:00]yeah!!!

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  7. 我都未去towngas學過整野食添~
    [版主回覆08/31/2009 09:55:00]去玩下啦! 今期都有攪會員聚餐, 去元朗紅廚食呀

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